21：00までのDOLCE 「シンプルなのに深い、食後にこそ映える“イタリアの粋”」
🍊Cannoli – カンノーリ
イタリア・シチリア生まれの伝統菓子、カンノーリ。
キザブロでは、そのクラシックな魅力を活かしつつ、独自のアレンジで“今食べたい大人のドルチェ”としてご提供しています。
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☕生地に忍ばせたのは、エスプレッソとカカオの香り
カリッと揚げた筒状の生地には、ほろ苦いエスプレッソと芳醇なカカオを練りこみ、甘さの奥に“深み”を感じる仕上がりに。ひとくち目から感じる、ほのかなビターさがクセになります。
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🍊フィリングは、香るオレンジとリコッタの優しいムース
中に詰めたのは、オレンジの爽やかな香りが立ちのぼるリコッタムース。イタリア産リコッタチーズに、ピールの苦味を効かせた大人仕様のクリーム。サクッと軽やかな生地と一緒に味わえば、思わず目を閉じてしまうような幸福感が。
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🍽️食後に、エスプレッソと。
ディナーの締めくくりにぴったりのサイズ感。まるでフィンガーフードのような気軽さと、口福感の高さが両立した一皿です。
エスプレッソやデザートワインとのペアリングもおすすめ。ちょっと特別な余韻を、ぜひどうぞ。