自家製生ハム

自家製生ハム

こんばんは!国分町 ワインダイニング & ショットバー キザブロです。400日以上かけて作った生ハム...

続きを見る

欲張りサラダとサラダ3種

サラダ3種

殻ごと食べられるガーリックシュリンプ切りたて生ハムとチーズのサラダフルーツトマトとチーズのサラ...

続きを見る

低温真空調理メニュー

低温調理

低温真空調理 Sous-Vide(ソーヴィ)メニュー始めました。元々はフレンチのフォアグラテリーヌなんかを...

続きを見る

ウルフバーン WOLFBURN

ウルフバーン

スコットランド本土の最北端に位置するウルフバーン11月末に来日する最高責任者の講習会に先駆けて予習...

続きを見る

グラスホッパー

グラスホッパー

生クリームとリキュール、空気を攪拌してふわっと仕上げるカクテルです。ソフトシェーカーならではの濃...

続きを見る